Chardonnay 2020 barik, Pozdní sběr, suché

Z našich bílých bariků je Chardonnay s nejsilnějším zásahem dřeva. Ve vůni ihned poznáte barikové dřevo, s vůní po vanilce. Chuť je výrazná, grepová a vanilková. Tato šarže byla míchána 9 měsíců na jemných kvasničných kalech a v kombinaci s barikovým dřevem je to mohutnému víno se silnou a dlouhou dochutí.
Někteří návštěvníci našeho Degustačního Sklepa.cz mi namítají, že barikové dřevo upozaďuje ovocné odrůdové tóny chardonky... ano, to je pravda. "Běžnou" ovocitou chardonku dělám také, tahle šarže je prostě navíc. Chardonka přímo vybízí ke kombinaci technologie sur-lie + barikové dřevo. Já jsem bílým barikům propadl a říkám, pojďte je také ochutnat.

Takhle to cítím já. Budu rád, když pro ostatní přidáte i vy své hodnocení v záložce "Komentáře". Děkuji Ivo Burian.