Rulandské bílé 2018 barik, Pozdní sběr, suché

Rulandské bílé patří mezi tzv. klasické odrůdy. Lze ji připravit běžným způsobem a do roku vypít nebo si s ní trochu pohrát a udělat něco zajímavějšího, což je tato šarže. Víno bylo pomalu kvašeno za nízké teploty, půl roku mícháno na jemných kvasničných kalech a současně leželo na barikovém drevě. Výsledkem je tělnaté víno s vyšší barvou, s jemným květinovým až chlebnatým aroma. V chuti je znát vysoký vinný extrakt, je plná, dlouhá, s tóny hrušky, chlebové kůrky, mírně lipového květu a kouřovou dochutí. Nutno dodat, že ležením v láhvi se nám zatím vyvíjí pozitivním směrem (textace listopad 2021).

Takhle to cítím já. Budu rád, když pro ostatní přidáte i vy své hodnocení v záložce "Komentáře". Děkuji Ivo Burian.

Cukernatost hroznů při sběru: 23,1° ČNM

Zbytkový cukr: 2,0 g/l

Kyseliny: 6,5 g/l

Alkohol: 13,0 % obj.

Bezcukerný extrakt: 25,8 g/l

Vinařská oblast: Morava; vinařská podoblast: mikulovská

Vinařská obec: Strachotín; vinařská trať: Šusfeldy

Číslo šarže: 1816; evidenční číslo jakosti: 52H1-21/21

Láhev: typ Rheinwein 0.75l, barva hnědá

Uzávěr: korek typ DIAM3