Rulandské bílé 2018 barik, Pozdní sběr, suché

Rulandské bílé patří mezi tzv. klasické odrůdy. Lze ji připravit běžným způsobem a do roku vypít nebo si s ní trochu pohrát a udělat něco zajímavějšího, což je tato šarže. Víno bylo pomalu kvašeno za nízké teploty, půl roku mícháno na jemných kvasničných kalech a současně leželo na barikovém drevě. Výsledkem je tělnaté víno s vyšší barvou, s jemným květinovým až chlebnatým aroma. V chuti je znát vysoký extrakt, je plná, dlouhá, s tóny hrušky, chlebové kůrky, mírně lipového květu a kouřovou dochutí. Nutno dodat, že ležením v láhvi se nám zatím vyvíjí pozitivním směrem.

Takhle to cítím já. Budu rád, když pro ostatní přidáte i vy své hodnocení v záložce "Komentáře". Děkuji Ivo Burian.