Úvod » Všechna vína » Rulandské bílé 2018 barik, Pozdní sběr, suché
Rulandské bílé patří mezi tzv. klasické odrůdy. Lze ji připravit běžným způsobem a do roku vypít nebo si s ní trochu pohrát a udělat něco zajímavějšího, což je tato šarže. Víno bylo pomalu kvašeno za nízké teploty, půl roku mícháno na jemných kvasničných kalech a současně leželo na barikovém drevě. Výsledkem je tělnaté víno s vyšší barvou, s jemným květinovým až chlebnatým aroma. V chuti je znát vysoký vinný extrakt, je plná, dlouhá, s tóny hrušky, chlebové kůrky, mírně lipového květu a kouřovou dochutí. Nutno dodat, že ležením v láhvi se nám zatím vyvíjí pozitivním směrem (textace listopad 2021).
Takhle to cítím já. Budu rád, když pro ostatní přidáte i vy své hodnocení v záložce "Komentáře". Děkuji Ivo Burian.
Cukernatost hroznů při sběru: 23,1° ČNM
Zbytkový cukr: 2,0 g/l
Kyseliny: 6,5 g/l
Alkohol: 13,0 % obj.
Bezcukerný extrakt: 25,8 g/l
Vinařská oblast: Morava; vinařská podoblast: mikulovská
Vinařská obec: Strachotín; vinařská trať: Šusfeldy
Číslo šarže: 1816; evidenční číslo jakosti: 52H1-21/21
Láhev: typ Rheinwein 0.75l, barva hnědá
Uzávěr: korek typ DIAM3